近日，国家粮食和物资储备局发布“十四五”时期粮食和物资储备领域优秀科技成果和应用案例，我所“大豆全组分高值化利用关键技术及应用”和“小麦精深加工及糖尿病人群专用产品创制与产业化”两项科研成果成功入选。

“大豆全组分高值化利用关键技术及应用”聚焦大豆精深加工率低、功能组分利用不充分等瓶颈，围绕大豆油、大豆蛋白、大豆膳食纤维三大核心组分，系统开展定向结构改造、健康功效解析和高值化产品创制，显著降低加工损耗，提升全产业链综合效益与附加值，有力支撑粮油加工产业减损增效和转型升级。

“小麦精深加工及糖尿病人群专用产品创制与产业化”针对不同病期糖尿病人群营养需求不明、功能基料缺乏、终端产品品质不佳等问题，开发高含量抗性淀粉、高品质麦麸等功能基料，创制适合细分人群的主食、焙烤、医用等系列食品30余种并实现产业化。相关成果亮相2026年全国粮食和物资储备科技活动周优秀成果展，获得行业专家和市场的广泛认可，有力推动了传统农产品加工业向医养健康产业转型升级。

下一步，我所将继续加快粮食精深加工与营养健康食品等领域的技术攻关和成果转化，推动更多高水平成果落地应用，不断增强科技创新核心竞争力，为保障国家粮食安全和行业高质量发展提供坚实科技支撑。（撰写：岳昊  核稿：刘丽娜）