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农业部新食品资源加工重点实验室
时间:2012-11-02 16:21:03 阅读次数: 292
   2016年12月29日,农业部批准承建农业部新食品资源加工重点实验室。
   新食品资源是指新发现、新引进、新研制的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯,符合食品基本要求的物品。目前新食品原料及新食品产业年营业收入5000亿元左右,预计“十三五”期间,该产业年均增长率约15%,到2020年总产值将达10000亿元。作为我国现代农业经济发展的一个新增长点,发展态势强劲。利用新食品原料开发营养保健食品、特殊医学用配方食品等,成为国际上这一领域的热点和今后的发展趋势。
   “农业部新食品资源加工重点实验室”现有新食品资源的营养成分制备及功效研究,新食品资源的加工与高值化利用,新食品资源及新食品的营养与安全性评价等三个研究方向。充分利用我国资源优势和农产品加工产业辐射优势,联合国内相关高校和科研机构、企业、医院等相关力量,开展新资源食品领域基础研究、前沿技术研究和产业共性关键技术研究;建立新食品资源综合利用技术体系及相关配套标准和规范;加强人才培养,完善研发设施,强化建设新食品资源学科;通过成果的示范和推广,全面提高我国新食品资源产业科技创新水平,为我国农产品加工产业提供强有力的科技支撑。

 

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