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葡萄酒、果酒酿造技术
时间:2018-10-10 10:21:22 阅读次数: 8
   葡萄酒酿造技术
   适用原料名称:葡萄
   成果应用行业:葡萄酒加工
   成果介绍:根据产区风土条件和葡萄品种特点,选择适宜的酵母和酿造工艺,生产出具有地域特色和典型风格的葡萄酒。
   已转化案例:山东乳山台依湖酒庄、新疆瑶池西夜酒庄
   果酒酿造技术
   适用原料名称:各类浆果、核果、仁果类水果
   成果应用行业:果酒加工
   成果介绍:根据果品原料的特点,采用单一原料或成分融合互补性较强的多种原料混合发酵,通过发酵和蒸馏的过程控制技术,生产出果香浓郁、口感醇和、余味悠长的蒸馏酒产品。
   已转化案例:新疆冰雪果业有限公司、山东聊城金地农林科技股份有限公司

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