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王文亮研究员调研邹城邹旺食用菌有限公司
时间:2019-04-23 16:00:25 阅读次数: 0

   4月19日,省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家王文亮研究员、弓志青博士赴邹城邹旺食用菌有限公司调研平菇生产及产后加工产品开发情况。
   平菇为我省食用菌第三大栽培品种,2017年产量为131.32万吨。平菇90%以上以鲜销为主,部分为盐渍、干制和罐头,缺乏精深加工产品,导致企业缺乏新的经济增长点。
   王文亮研究员介绍了团队近几年来在食用菌主食产品、脆片及调味品加工等方面开展的工作和取得的成果。为充分发挥科技创新在产业振兴中的引领作用,以产业振兴助推乡村振兴,王文亮研究员建议企业在做好平菇生产的同时,适当延长产业链条,研发平菇深加工产品,增加产品的附加值,提升企业抗风险能力。最后,双方在共同开展“低温真空油炸平菇脆片关键技术及产业化应用”方面达成了合作意向。

果蔬加工与贮藏团队赴德州陵县食品企业进行调研 最后一页
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