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省农业重大应用技术创新项目“昌邑大姜精深加工关键技术研究及产业化示范”中期进展交流会在潍坊举办
时间:2019-08-19 10:40:08 阅读次数: 48

   8月12日,由我所主持的山东省2018年度省农业重大应用技术创新项目“昌邑大姜精深加工关键技术研究及产业化示范”中期进展交流会在潍坊市农业科学院顺利举办。本项目由我所王文亮研究员主持,依托潍坊市农业科学院承担,同时联合山东宏大生姜市场有限公司进行示范推广,形成一支集技术创新、科研攻关及市场联盟的综合项目团队。潍坊市农业科学院副院长张元国,潍坊市农业科学院农产品研究所所长韩太利等出席了会议。项目负责人王文亮研究员以及全体课题组成员到会参加。
   首先,王文亮研究员就项目整体实施情况与合作单位进行了交流,然后项目组各承担单位分别就自己承担任务的进展情况进行了汇报,相关人员对项目实施以来的科研工作执行情况、任务考核指标完成情况、创新成果申报进度及省拨专项经费使用进度等做了具体、详实的汇报。
  项目计划完成低盐腌渍子姜和速溶姜糖粉产品加工关键技术的研究,开发新产品1-2个,申请国家专利1-2项,发表论文2-3篇,制定企业标准1-2项,建立产品试验示范基地1个,培养研究生1-2名。目前已完成低盐腌渍子姜加工的最佳工艺研究和生姜干燥工艺的研究;腌渍子姜风味物质变化的研究和速溶姜糖粉加工工艺的研究正在进行中。该项目已发表论文2篇,录用论文3篇,申请发明专利1项,制定企业标准1项,培养研究生2名,在建产品试验示范地1个。此次中期汇报交流不仅对项目过去的实施完成情况做了总结,而且为项目后半段的实施方案确定了方向,同时为确保项目的顺利完成奠定了基础。
   会后,在潍坊市农业科学院加工所所长韩太利的陪同下,王文亮研究员一行参观了其正在建设的加工中试车间,并就建设情况进行了实地了解与考察。

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